domingo, 10 de janeiro de 2010

Creme Inglês

Ingredientes
2 Gemas
4 Colheres de Sopa de Açúcar
2,5dl de Leite
Casca de 1 Limão
3gr de Fécula de Batata
1ml de Baunilha

Preparação
Por o leite a ferver com a casca de limão: á parte juntamos as gemas com o açúcar e a fécula de batata e ligamos mexe-se cerca de 2 minutos com uma colher de PVC, depois do leite fervido deitamos em fio sobre o preparado anterior, sempre a mexer para não cozer os ovos ou criar grumos, depois de deitar todo vai ao lume brando mexendo sempre para não queimar retirar antes de levantar fervura assim que a sentir que está a ficar homogénea retirar do lume juntando por fim a baunilha e vai para o frio, (se juntar Café, é Creme Inglês de Café, se Juntar Cacau é Creme Inglês de Cacau etc.).

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