domingo, 10 de janeiro de 2010

Bolo Inglês

Ingredientes
250 gr de Margarina
6 Ovos
25 gr de Fermento em pó
2 dl de Leite
850 gr de Farinha
Anis q b
Rum q b
200gr de Fruta cristalizada
100gr de Passas ou Sultanas
100gr de Frutos frescos
500gr de Açúcar

Preparação
Bater a manteiga com o açúcar até obter uma massa cremosa, juntar os ovos pouco a pouco sempre a bater, depois as bebidas o leite e as frutas, voltara a bater até a massa ficar bem ligada, ao juntar a farinha e o fermento deve ser ligado debaixo para cima como se tive-se a envolver claras, deitar em formas com o mesmo nome vai a cozer cerca de 35 a 40 minutos (pode-se guarnecer com frutas).

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